PATATES CİPS... Limonlu sarımsaklı

Mersin, Silifke dolaylarında balıkçılarda yediğim harika bir meze/atıştırmalık..

MALZEMELER :

4 adet patates
1 yarım limon suyu
3 diş sarımsak
1 çimdik tuz
bir tutam ince kıyılmış maydanoz
kızartmak için ayçiçek yağı

YAPILIŞI :

Patatesleri soyup güzelce yıkayın, incecik cips şeklinde doğrayıp bir süre bir kapta hazırlamış olduğunuz tuzlu suda bekletin. Fritöz veya tavada güzelce kızartıp servis tabağına alın. Sıcakken
limon suyu, dövülmüş sarımsak, ince kıyılmış maydanoz ve tuzu bir kase içinde karıştırıp bir kaşık yardımıyla patateslerin üzerine gezdirin ve soğumadan yemeye başlayın
Afiyet olsun :)

APERİTİF...Atıştırmalıklar

Çay saatinde, yemek öncesi, misafirleriniz geldiğinde atıştırmalıklar çok işimize yarar. 
Çok sevebileceğimiz bir atıştırmalık tarifi..

MALZEMELER :
1 adet Baget ekmek
5 yemek kaşığı Labne peynir
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
2-3 dilim somon füme (tercihe bağlı)
5-10 tane çeri domates (ortadan ikiye bölünmüş)
5-10 tane siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ikiye bölünmüş)
2 diş sarımsak (tercihe bağlı. dövülmüş)
1 çay kaşığı pul biber (tercihe bağlı)
az miktarda maydanoz yaprakları.
birazcık tuz ve karabiber 

SEBZE SOTE

Baharatlarla tatlandırılmış sebzeler hafif ve sağlıklı


MALZEMELER  (4 kişilik)

1 er tane renkli dolmalık biber (kırmızı, yeşil, sarı)
2 tane kabak (üzeri temizlenmiş)
10 tane kadar mantar (konserve ise küçük boy yarım kavanoz
1 paket soya filizi,
1 tane havuç (üzeri temizlenmiş
3-4 diş dövülmüş sarımsak
1 küçük boy soğan rendelenmiş
1 tatlı kaşığı ay çiçek yağı
1 çorba kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sumak
1 miktar yeni bahar
1 miktar kimyon
1 tatlı kaşığı zeytin yağ.