Arkadaşım arayıp çaya geliyorum deyince hazırda bulunan Kekin yanına acele bir şekilde uydurduğum ancak çok beğenilen bir salatadır deneyin seveceksiniz :)
MALZEMELER :
1 Su bardağı esmer bulgur (250 gr.lık büyük boy)
1/2 demet yeşil soğan veya 1 orta boy kuru soğan
2 ad. orta boy domates
1 ad. kırmızı biber
1 ad. çarliston biber
5 ad. kornişon turşu
1 diş sarımsak (dövülmüş)
maydanoz/dereotu (arzu edilen miktarda)
Baharatlar : Tuz, karabiber, kimyon, sumak, pul biber
Sos : Zeytinyağ, yarım limon, nar ekşisi, baharatlar
YAPILIŞI :
Bulguru sıcak su ile yıkayıp süzdükten sonra 2 su bardağı sıcak su ekleyip bulgur yumuşayana kadar haşlayın (hafif diri kalsın).
Kağıt peçeteyi tencere kapağının altına serip demlenmeye bırakın
Temizlemiş ve yıkamış olduğunuz malzemelerinizi derin bir kase içine ince ince doğrayın demlenmiş/dinlenmiş ve ılık durumdaki bulguru malzemelere ilave edip güzelce karıştırın
Sos malzemelerini bir kase içinde hazırlayıp bulgurların üzerine ekleyin yavaş yavaş karıştırarak sosla bütünleşmesini sağlayın
Salatamız hazır servis tabağına alıp yanında bol yeşillikle servis edebilir afiyetle yiyebiliriz :)
afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder