MALZEMELER :
Bildiğiniz/sevdiğiniz damak tadına uygun herhangi bir malzeme ile yapabilirsiniz.
Peynirli, taze kaşar, dil peyniri, patates, kıymalı sebzeli vb. gibi.
**SEBZELİ
Pazı, ıspanak, semiz otu, roka, tere, yeşil salata, taze sarımsak gibi. Miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz.
3-4 tane yeşil soğan ince ince doğranmış.
bir miktar taze nane
bir miktar maydanoz,
bir miktar dereotu
mevsimiyse 1 tane taze sarımsak. (veya 1-2 diş dövülmüş sarımsak)
2 adet yufka.
1 çay kaşığı tuz ve karabiber (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.)
(karabiberi kıvamında olsun lezzeti güzel oluyor)
arzu ederseniz peynir de ekleye bilirsiniz.
**PEYNİRLİ
Yarım kalıp Peyniri çatal yardımıyla ezin arzu ederseniz maydanoz, dere otu ekleyebilirsiniz.
** PATATESLİ
4 adet büyük boy patatesi haşlayın çatalla ezin. (patatesleri birkaç saat önceden haşlayıp, ezip buz dolabında kapalı bir kap içinde bekletebilirsiniz, kullanacağınız zaman az süt ile tekrar karıştırın)
** KIYMALI
150 GR. kıyma (anne deyimiyle bir avuç)
1 domates rendelenmiş.
1küçük boy soğan rendelenmiş.
1 tatlı kaşığı salça
tuz, karabiber (damak tadınıza göre ayarlayın 1 çay kaşığı gibi)
(bir tencere de bu malzemeleri iyice karıştırın yarım çay bardağı su ile karıştırarak pişirin soğuduktan sonra böreğiniz de kullanabilirsiniz.)
*** Sebzeli olanın tarifini sizlerle paylaştım, siz hazırlamış olduğunuz iç malzeme ile
aynı şekilde yapa bilirsiniz.