AYŞEKADIN TURŞUSU... AŞARLAMA

Karadeniz yöresinde Aşarlama  olarak bilinen çabuk, pratik, kolay ve lezzetli bir turşu veya meze.
Deneyin bakalım beğenecek misiniz?

MALZEMELER :

1/2 Ayşekadın (sırık fasulyesi olacak)
4/5 diş sarımsak
2 tane acı sivri biber veya Arnavut biberi 
3 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz.

SEBZE SOTE

Baharatlarla tatlandırılmış sebzeler hafif ve sağlıklı


MALZEMELER  (4 kişilik)

1 er tane renkli dolmalık biber (kırmızı, yeşil, sarı)
2 tane kabak (üzeri temizlenmiş)
10 tane kadar mantar (konserve ise küçük boy yarım kavanoz
1 paket soya filizi,
1 tane havuç (üzeri temizlenmiş
3-4 diş dövülmüş sarımsak
1 küçük boy soğan rendelenmiş
1 tatlı kaşığı ay çiçek yağı
1 çorba kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sumak
1 miktar yeni bahar
1 miktar kimyon
1 tatlı kaşığı zeytin yağ.