TEREYAĞLI MANTAR KAVURMA

Mantar sevenler bu tarifi deneyin bakalım beğenecek misiniz?
Izgara et, köfte, ızgara balık servislerin de garnitür olarak da kullanabilirsiniz.

MALZEMELER;
----------------------

1 paket kültür mantarı
1 adet büyük soğan yemeklik doğranmış
1 tatlı kaşığı tereyağ, 1 çay kaşığı sıvı yağ
2 diş dövülmüş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
Arzu ettiğiniz kadar ince kıyılmış maydanoz
tuz, karabiber, pul veya toz kırmızıbiber.
isteğe bağlı parmesan vb. peynir 

YAPILIŞI;
----------------
* Paket mantar kullanacaksanız mantarların kabuklarını soyun peçete ile temizleyin
(mantarları yıkayarak temizlemeyi düşünüyorsanız limonlu su ile hazırlanmış bir kap içinde yıkayıp kurulayın mantarlar kararmasın)

** Konserve mantar kullanacaksınız suyunu süzün peçete yardımıyla kurulayın.

*** MANTAR su salan bir besin olduğu için mutlaka kurulama işlemi yapınız.

Mantarların hazırlık işlemi bitince tavaya yağ ilave ederek ocağa koyun, yemeklik doğranmış olan soğanları pembeleşene kadar soteleyin mantarları ilave edin beş dakika kadar karıştırarak soteleyin sarımsakları, tuz ve karabiberi ilave ederek sotelemeye devam edin (suyu çekene kadar) mantarlar pembeleşince maydanoz ve kekik ekleyin 2/3 dakika daha soteleyip servis tabağına alın isterseniz üzerine toz parmesan rendelenmiş mozzarella ilave ederek sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

KISIR...

Mutlaka deneyin pişman olmazsınız  arkadaşlarım çok beğeniyor.

Kısır…  kabul günlerinin, çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden diye düşünüyorum. Sevmeyen var mıdır? Belki de tarifiniz güzel değildir.
Kısır yapmakta ne var dediğinizi duyar gibiyim, ancak minicik bir hile, minicik bir değişiklik  ile daha lezzetli olur yemeklerimiz.
Bir de bunu deneyin bakalım beğenecek misiniz? 

MALZEMELER….. 
250 gr. çiğ köftelik bulgur   ..  büyük boy su bardağı * (bulabilirseniz K.Maraş bulguru olsun)
1 kepçe dolu dolu salça
1 küçük demet yeşil soğan
1 bardaktan biraz az ay çiçek yağı (200ml.)
2 büyük boy domates
2 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz 
Baharatlar
1 miktar nar ekşisi (1/2 kahve fincanı)
1 miktar pul biber (1 çay kaşığı)
1/2 limon (en son eklenecek)
1 miktar karabiber (1çay kaşığı)
1 miktar tuz   
1 miktar sumak  (1 çay kaşığı)
1 adet göbek salata

Kara Lahana Dolması.... Etli... farklı bir lezzet

Alışılmışın dışında bir tarif denemenizi tavsiye ederim..

MALZEMELER
iç malzemeler :

•  1,5 su bardağı pirinç/bulgur ( toplamı 1.5 bardak)
• 2 baş kuru soğan
• 250 gr kıyma
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kimyon/yenibahar karışık
• 2 diş dövülmüş sarımsak
• 1 yemek kaşığı Nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber  (acı sevenler eklesin)
• 
  
• ************************************************
• kaynamış su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• yarım çay bardağı zeytin yağı

KURABİYE.... sıvı yağlı tuzlu kurabiye

 Sıvı yağ ile çabucak yapılan kıyır kıyır tuzlu kurabiye denmenizi tavsiye ederim.

MALZEMELER:

1 Su bardağı sıvı yağ (klasik su bardağı, ben komili yudum kullandım)
1 Yemek kaşığı yoğurt (tepeleme)
2 Yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 çay kaşığı silme şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Paket kabartma tozu (yoksa 1 çay kaşığı karbonat)
2,5 Su bardağı un (klasik su bardağı)
1 Yumurta sarısı (akı üzerine sürülecek)

YAPILIŞI;
Derin bir kase içine sıvı yağ, yoğurt, üzüm sirkesi, şeker, tuz, kabartma tozu, yumurta sarısını koyun güzelce karıştırın tel süzgeç ile süzerek önce iki bardak unu eleyerek ilave edin kaşık yardımıyla karıştırın kalan unu yine süzgeç yardımıyla kontrollü olarak ilave edip önce kaşıkla karıştırın sonrasın da elinizle yoğurun, hamur cıvıksa azar azar un ilavesi yapın, ele yapışmayan yumuşak bir hamur edilmesi gerekiyor.

Hamur kıvam almışsa istediğiniz şekli vererek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Yumurta akını çatal yardımıyla karıştırıp kurabiyelerin üzerine sürün. 180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

* Yumurta akını sürerken fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp çalıştırın.
** İsterseniz üzerine susam veya çörek otu ilave edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN....

MİLFÖY PASTA

En son ne zaman yaptığımı hatırlamıyorum, bugün birden aklıma takıldı hava yağmurlu akşam üzeri çayla birlikte iyi gider diye düşündüm ve hemen mutfağa gidip kolları sıvadım.

Ben çok beğendim ellerime sağlık,  deneyin bakalım sizlerde beğenecek misiniz? :))
MALZEMELER….
9 tek kare milföy hamuru
bir miktar un.
Kreması…
1/2  Süt
3 yemek kaşığı un (tepeleme)
1.5 çay bardağı şeker
1 limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 yumurta
ocaktan aldıktan sonra… 
1 paket vanilya *
1 tatlı kaşığı tereyağ *

en son…..
pudra şekeri

SEMİZOTU SALATASI....

Yaz mevsimi gelince olmazsa olmazım salatam, vitamin deposu ve lezzetli. Yoğurtlu da yapılabiliyor ama benim  tercihim bu şekilde.

MALZEMELER
----------------------

1- Bir bağ Semizotu
2- 5-6 adet çeri domates (veya evde ne varsa)
3- 1 ad orta boy kırmızı soğan)

SOS
--------
- 1 adet sıkılmış suyu (veya yarım limon suyu)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı (klasik bardak)
- 2 diş dövülmüş sarımsak
- arzu ettiğiniz miktarda tuz

- Sert yarım yağlı beyaz peynir.

YAPILIŞI
------------

Semizotunu kök kısımlarından kesin iri parçalar halinde elinizle parçalayın (sap kısımları küçük parçalar) topraklarından temizlenene kadar iyice yıkayın derin bir kap içinde sirkeli veya karbonatlı suda bir süre bekletin tekrar yıkayıp süzgece alın suyu süzülsün. Sebze kurutucunuz varsa onu kullanabilirsiniz.

Sos malzemelerini bir kase içine koyup iyice karıştırın, kırmızı soğanı piyazlık doğrayın, çeri domatesleri iki parçaya bölün arzu ettiğiniz miktarda peyniri küp küp doğrayın.

Semizotlarını derin bir kase içine alın soğanı ilave edin  üzerine  kasedeki sostan bir yemek kaşığı eksik olacak şekilde ekleyip semizotları diri kalacak şekilde hafif dokunuşlarla karıştırın. Servis tabağına alıp üzerine çeri domatesleri peyniri ilave edip kalan sosu küçük bir kaşık yardımıyla domates ve  peynirlerin üzerine  gezdirin.

Not: arzu ederseniz ceviz, çilek, nar ekşisi, ince dilimlenmiş yeşil elma ilave edip tekrar karıştırın.

Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Çalı Fasulyesi / Zeytinyağlı Ayşe kadın

 

Malzemeler :

1/2 (yarım kilo) çalı fasulyesi
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet büyük domates
1 çay kaşığı tuz
2 tane kesme şeker (1 tatlı kaşığı toz şeker)
1/2 yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1/2 yarım çay bardağı sızma zeytinyağı (sevmeyenler tamamını ayçiçek yağı kullanabilirler)
1 diş sarımsak.
üzerini geçecek kadar kaynamış su.
(düdüklü tencerede yapıyorsanız Tefal, Fissler gibi su koymayın).

Yapılışı :
Çalı fasulyelerini güzelce yıkadıktan sonra  başlarını keselim, kılçıklı olup olmadığını kontrol edelim kılçıklı ise yanlarını da keselim. Uzun ve geniş olan çalı fasulyesini önce ortadan ikiye, sonra yandan üçe bölelim, bir kap içinde su da bekletelim.

Soğanımızı küp küp doğrayın veya rendeleyin veya ronda dan geçirin. Ocağı yakın ve tencerinizi ocağa koyup önce ayçiçek yağını, sonra 1 diş soyulmuş sarımsağı sonra soğanları ekleyin bir-iki kez karıştırın.

Domateslerin kabuklarını soğun ortadan dörde bölün tencereye ekleyin, soğanlarla birlikte karıştırın

KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI Zeytinyağlı

Arkadaşlarımdan çok lezzetli olduğunu duyduğum benim hiç yemediğim, pişirmediğim bir dolma çeşidi bugün tv. de izledim Şef ahçı tarafından verilen Ayvalık usulu bu tarif damak tadıma çok
uygun geldi tarifi sizlerle de paylaşıyorum bakalım beğenecek miyiz? :)

MALZEMELER :

30 adet kabak çiçeği
1 su bardağı pirinç (sıcak su içinde bir iki  saat kadar bekletin)
1 demet yeşil soğan (ince kıyılmış)
birkaç dal dereotu (ince kıyılmış)
birkaç dal maydanoz (ince kıyılmış)
1 adet domates (rendelenmiş)
1 çay bardağı zeytinyağı
yenibahar
karabiber
tuz (damak tadınıza göre)
1 tatlı kaşığı toz şeker

YAPILIŞI :

 Kabak çiçekleri böcek, vb. olabileceği için dikkatlice temizlenir. Kenarlarındaki yeşil kısımları ve ortasındaki taç kısmı çiçeğe zarar vermeden nazikçe koparılır. (çay kaşığı yardımıyla yapılabilir).
Bol su ile yıkanıp; ters şekilde bir kaba konulup suları süzülür.

Tefal ActiFry denediğim tarifler….Noodle…..

Gençlerimiz tarafından çok sevilen Noodle bizim evimizin de vazgeçilmez yiyeceklerinden biri oldu…  Wok tava ile hazırladığım Noodle’ı  bir de Tefal ActiFry ile  deneme yapmak istedim sonuç mükemmel…..
Wok tava yıkama derdine son:)
Dışarıda bir kez yediğim ve beğendiğim Noodle tarifini nette de araştırıp   damak tadımıza göre kendi tarifimi yarattım.
Deneyin bakalım beğenecek misiniz ?
MALZEMELER
1/2 paket Noodle ……
2 diş sarımsak (dövülmüş)
1 orta boy soğan(ince rendelenmiş)
2 adet kırmızı biber
2 adet kabak
2 adet sarı dolmalık biber
2 adet yeşil dolmalık biber
2 parça tavuk kalça/karides/et  (tavuk ve et küp küp doğranmış)
1 miktar mantar
2 yemek kaşığı soya sosu (tuz oranına bakarak daha fazlada ekleyebilirsiniz)
1 tatlı kaşığı erik sos ( evde varsa)
1 tatlı kaşığı tatlı ekşi sos (evde yoksa biraz ketçap, biraz limon)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
karabiber,   pul biber, köri

ENGİNARLI PİLAV

Ben denedim çok güzel oldu sizlerde deneyin :)

MALZEMELER :

- 3 adet ayıklanmış beybi enginar.

- bir miktar enginarın körpe kabukları
- 2 su bardağı pirinç.
- 1 demet taze soğan.
- 1 adet kuru soğan.
- 1 demet dereotu. 

-  1 Limon

- tuz, karabiber

- 1 tatlı kaşığı tereyağ

-  1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı

İMAM BAYILDI...

Bundan 3-4 yıl öncesine kadar pek sevmezdim, bu tarifi keşfettikten sonra her hafta kesinlikle yapıyorum. Benim damak tadım, mayhoş, ekşili, acılı, baharatları besinleri çok seviyor sanırım :)

6 adet küçük boy patlıcan
2 iri soğan
2 büyük domates rendesi,
1 orta boy domates

2 tane çarliston biber ince ince doğranmış
4-6 diş dövülmüş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
yarım limon suyu
2 tane kesme şeker

1 çay bardağı ay çiçek yağı
 ayrıca 

patlıcanları kızartmak için 1 su bardağı ay çiçek yağı

YAPILIŞI : Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suya koyalım. Soğanlarımızı piyazlık şekilde doğrayalım. Sıvı yağda patlıcanları kızartalım, pişireceğimiz yayvan bir tencereye güzelce yerleştirelim. Başka bir kapta iç malzemesini hazırlayalım. Tava içine önce yağı koyup 1 dk.kadar ısıtın, soğanı ekleyip 2-3dk kavurun, rendelenmiş soğanı, çarliston biberleri  koyup bir süre karıştırarak pişirelim, sarımsakları ve diğer malzemeleri ekleyip (limon suyunu pişmesine yakın ekleyin) soğanlar pembeleşene kadar pişirelim.

Tencerede ki patlıcanların bir bıçak yardımıyla içini açıp hazırladığımız iç malzemeden bir yemek kaşığı yardımıyla içlerine dolduralım. 1 orta boy domatesi dilimleyip imam bayıldıların üzerine yerleştirelim .

1/1.5 su bardağı sıcak su ekleyerek soğanlar pişene kadar kontrollü pişirelim.

Afiyet olsun...

NOT: patlıcanları resimdeki gibi küçük boylarından seçmelisiniz ve mutlaka limon suyunu ekleyin lezzeti çok güzel oluyor.

ET SOTE... 2 Fırında... Mantarlı, kaşar peynirli.

Misafirleriniz, özel günleriniz hatta kendiniz için deneyin bence :) 

MALZEMELER :

1/2 Kg. Kuzu kuşbaşı (veya dana)
3 Adet Domates (rendelenmiş)
2 Adet Sivri Biber (küçük parçalar halinde doğranmış)
1 Mantar ( küçük boy kavanoz)
1 150 gr. taze kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 Adet Soğan büyükçe ( rendelenmiş)

1 diş sarımsak (dövülmüş)
2 Yemek Kaşığı Ay çiçek yağı

1 Yemek kaşığı domates salçası (veya 2 yemek kaşığı domates püresi)
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Kekik
1 çay kaşığı Tuz

2 su bardağı sıcak su.

YAPILIŞI : 

Derince bir tavayı/tencereyi ocağa koyup içine sıvı yağı ilave edip 1 dk. kadar ısıtın. Soğan ve sarımsak ekleyip

3-4 dk. kavurun, eti ilave edin, kimyon, kekik, karabiber, salça (domates püresi)  ekleyip güzelce karıştırın 10 dk. kadar karıştırarak pişirin. Mantarları, Domatesi, biberi  ilave edin güzelce karıştırın, tuzunu ilave edip  tencerenin ağzını kapatın bir süre domatesin suyu ile pişmesi sağlayın.

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

Şifa kaynağı, karaciğer dostu Enginar'ın tam zamanı.
Enginarı garnitürlü, sade veya iç baklalı yapabilirsiniz damak tadınıza göre tercih sizin :)

MALZEMELER :
Garnitürlü :
6 Adet Enginar ayıklanmış.
1 Adet Soğan büyük boy
1 Su Bardağı Taze İç Bezelye
8 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (veya ayçiçek yağı)
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
2 Adet Havuç
2 Adet Patates
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Limon
3 Su Bardağı Soğuk Su
Dereotu arzu ederseniz.

İç Baklalı:

250 gr. iç bakla...

(bezelye, havuç, patates yerine iç bakla kullanın)


YAPILIŞI :  Ayıklanmış olarak satın aldığımız Enginarların içinde bulunduğu limonlu suyu ben döküyorum, enginarları kendi hazırladığım  (yarım limon suyu ve su) bir kapta kendim yıkıyor kararmaması için limonlu suyun içinde bekletiyorum.

Sade enginar : 1 tencereye sekiz yemek kaşığı zeytin yağını ilave edip, rondo da çektiğim soğanları hafif pembeleşene  kadar kavuruyorum. Enginarları tencereye ilave ediyorum, bir çay kaşığı toz şeker veya bir adet kesme şeker, yarım limon suyu, bir çay kaşığı tuz üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip pişiriyorum. Suyunu çekip enginarlar pişmediyse bir miktar daha sıcak su ilave edebilirsiniz.

Garnitürlü Enginar : yapacaksanız, bezelyeyi, küp küp doğranmış havuç ve patatesi de ilave edebilirsiniz.

İç baklalı Enginar : iç baklaları tencereye ilave edip pişirin.
 *25-30 dk. pişirme süresi

YOĞURTLU KEBAP... ET/TAVUK

Kolay, çabuk ve pratik...

250 gr. kuşbaşı doğranmış kuzu eti veya dana antrikot veya tavuk kalça
3 tane orta boy patates
6 çorba kaşığı yoğurt (sarımsak da ilave edebilirsiniz.)
1 domates
1-2 tane sivri biber
1 tatlı kaşığı tereyağ
tuz, karabiber (acı sevenler için pul biber)
kızartmak için ay çiçek yağı

arzu ederseniz bir lavaş veya çeyrek pide.


YAPILIŞI :

Patatesleri iri iri küp küp doğrayıp tuzlu suyun içinde bir süre bekletelim. Bir tava içinde güzelce kızartalım
servis tabağına alalım. (Pide ve lavaş kullanmak istiyorsanız önce onları küçük parçalar halinde dilimleyip servis tabağına koyalım) Azıcık yağ ile teflon veya seramik tavada etlerimizi tuz ve karabiber ekleyerek kavuralım (çok kuru olmamasına dikkat edin etler sertleşmesin.) Patateslerin üzerine ilave edelim.
Yoğurdu güzelce çırpalım et ve patateslerin üzerine ekleyelim.

Küçük bir yağ tavasında tereyağını kısık ateşte eritelim ocağı kapatalım arzuya göre bir miktar pul biber veya 1 tatlı kaşığı domates püresi veya sade hazırlayıp yoğurdun üzerine gezdirelim. Domates ve biberleri istediğiniz şekilde doğrayıp tabağın kenarına ilave edebilir veya bir miktar maydanozla tabağımızı süsleyip servis yapalım.

Afiyet olsun.

KEK..... TAHİNLİ PEKMEZLİ

Kızımın favorisi :)

MALZEMELER :

• 3 adet yumurta,
• 1 su bardağı sıvı yağı,
• 3/4 su bardağı şeker (1 su bardağından 2 parmak eksik şeker),
• 
  **( çok şekerli sevmiyorsanız 1 çay bardağı şeker veya hiç şeker koymayıp üzerine tel süzgeç ile pudra şekeri serpebilirsiniz.)
• 1 büyük çay bardağı tahin,
• 1 su bardağı pekmez (üzüm ya da dut),
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz,
• 2,5 su bardağı un,
• 1 paket kabartma tozu (10 gr),
• 1 paket vanilya

KREMALI PATATES

Kabul günlerinizde, et yemeklerinizin yanında veya sadece salata ile bir öğün yemeği olarak servis yapabileceğiniz bir lezzet. 

MALZEMELER :

1 kilo patates

tuz.

200 gr rendelenmiş taze kaşar peyniri

1 paket krema (250gr)

HALLEY PASTA

Çabuk, kolay, pratik ve lezzetli..

MALZEMELER :

• 2 paket 10 lu adet halley
• 1 kutu krem şanti (içerisinde 2 poşet oluyor)
• 2 su bardağı süt
• 1 paket damla çikolata
• 1 paket çikolata sos

YAPILIŞI :

Krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayalım ve 30 dakika buzdolabında dinlendirelim.
Halleyleri elimizle bir kabın içine parçalayalım.
Buzdolabında dinlenmiş olan kren şantinin içine ekleyelim güzelce karıştıralım
Damla çikolataları ekleyelim tekrar karıştıralım
Şekil vermek istediğiniz  kabın içini streç ile kaplayıp hazırladığımız harcı dökelim iyice bastırarak düzgünce yayalım.

EZME SALATA..... Acılı/acısız

Sizler sever misiniz  bilemem ama ben çok severim.... acılı olanı favorim.
Çok farklı şekillerde yapılıyor ama ben böyle seviyorum bu benim tarifim.
Pratik ve çabuk bir tarif.... 

• 
  
• MALZEMELER: 
• *- 2 adet büyük boy domates (rendelenmiş veya rondo da parçalanmış)
• *- 2 diş sarımsak dövülmüş
• *- 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• *- 1 yemek kaşığı domates salçası
• *- 1 tatlı kaşığı Sızma zeytinyağı
• *- Tuz, pul biber, sumak, nar ekşisi 
  (damak tadınıza göre baharatları, sosları ayarlayabilirsiniz)
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

YAPILIŞI :
Derin bir kase içine rendelenmiş domatesi, sarımsağı, salçaları ilave edip iyice karıştırın  sulu olduysa azar azar salça ilavesi yaparak karıştırın baharatları, nar ekşisini, sızma yağı ilave edip tekrar karıştırın, Servis tabağına alıp üzerine ince kıyılmış maydanoz, arzu ederseniz iyice dövülmüş bir miktar ceviz de ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun

BROKOLİ HAVUÇ GRATEN

Ben denedim beğendim umarım sizler de beğenirsiniz...

MALZEMELER
-------------------------

1- Orta büyüklükte brokoli 

2- 2 tane  iri rendelenmiş havuç

3- 1 adet kuru soğan rendelenmiş

4- 1 yemek kaşığı sıvı yağ/zeytinyağı

5- Tuz, karabiber

• BEŞAMEL SOS
  -----------------
• * 1,5 su bardağı süt
• * 2 yemek kaşığı un
• * 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
  * tuz, karabiber
• * 3 çorba kaşığı rendelenmiş mozerrela veya taze kaşar
  
  

YAPILIŞI:

Brokoliyi küçük parçalara ayırıp yıkayın kaynamış suda 3/4 dakika haşlayın, kevgir yardımıyla soğuk su içine alın.  Tavanıza yağı ekleyip ısıtın soğanları karamalize olana kadar pişirin havuçları ilave edip karıştırarak  3/4 dakika pişirin brokolileri ilave edin yavaş haraketlerle karıştırıp iki dakika kadar pişirip ocağı kapatın.

Beşamel sosunuzu hazırlayın iki çorba kaşığı peyniri  ilave edip karıştırın. Sebzelerin üzerine ekleyin hafif dokunuşlarla karıştırıp sebzeler ile harmanlayın acı seviyorsanız pul biber de ekleyebilirsiniz.

Fırın kabınızın içini çok az miktarda yağ ile yağlayın sebzelerinizi fırın kabına koyup 200 derecede 5/10 dakika üzeri pembeleşene kadar pişirin, 1 çorba kaşığı peyniri ilave edip peynirler kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

KIŞ ÇORBSI 2 (Bakliyat,sebze ilaveli)

Kış günlerinde sıcacık çorba sevmeyen var mıdır?  ben çok severim😊

MALZEMELER :
1 Çay bardağı Pirinç
1 Çay bardağı Bulgur
1 Çay bardağı Kırmızı Mercimek
1 adet küçük soğan.
1 tatlı kaşığı tereyağ.
1 çay kaşığı salça

1 diş sarımsak
1 adet kapya biber doğranmış

1 adet havuç  doğranmış (orta büyüklükte)
1 tatlı kaşığı ay çiçek yağı
tuz, karabiber, pul biber, nane, zerdeçal, zencefil

YAPILIŞI :
Pirinç, kırmızı mercimek ve bulguru bir tepsiye dökün ve ayıklayın. ( her ne kadar ayıklanmış satılsa da bazen bir şeyler olabiliyor içlerinde)
Orta büyüklükte bir tencereye ayıklamış olduğunuz bakliyatları, sebzeleri koyun güzelce yıkayın ve süzün, tencerenizi yarıya kadar su doldurun (kaynamış da olabilir) süzmüş olduğunuz malzemeleri içine ekleyin, 1 adet orta boy soğanı soyup yıkayın (iri parçalanmış) ilave edin, tuzunuzu da ekleyin. Malzemeler iyice yumuşayana kadar pişirin.