GÜLLAÇ

Ramazan ayında iftar sofralarının olmazsa olmazı Güllaç...

MALZEMELER :

10 tane, güllaç

250 gram, çeviz

3 su bardağı şeker

1 paket vanilya

Nar taneleri veya mevsim meyveleri

Gül suyu (arzu ederseniz)

6 su bardağı (1,5 litre) süt

SOSİSLİ BÖREK (atıştırmalık) FIRINDA

Misafirlerinize, kendinize, kahvaltılarınız da yapabileceğiniz lezzetli, hafif bir börek.

MALZEMELER :
1 adet hazır yufka
5-6 tane soyulmuş sosis 
1 kahve fincanı süt
yarım kahve fincanı yağ
1 yumurta sarısı (akını ayrı bir kaseye alın)

DOMATES ÇORBASI... EV YAPIMI

Knor'un çorbalarını beğenirim ve acil durumlarda  ara sırada olsa kullanırım. 
Bu tarif kendi tarifim ev yapımı domates çorbası yaz mevsiminde iftar sofralarında, akşam yemeklerinde afiyetle yenilebilecek bir lezzette.

MALZEMELER :

• 5 adet domates (büyük boy)
• 2,5 kaşık un
• 1 tatlı kaşığı tere yağ
• 1 yemek kaşığı salça (veya domates püresi )
• 2,5 su bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• Kaşar
• Yağ, tuz, karabiber, nane (yarım çay kaşığı)

YAPILIŞI : 

FOTOĞRAFLARLA YEMEK SUNUM

Yaptığımız lezzetli yemekleri sunmak da çok önemlidir. Ne demişler önce gözümüz doyacak sonra karnımız :) 

SALATA... Yaz mevsimi için ideal

Yaz geldi havalar ısındı besleyici, bol vitaminli, kilo aldırmayan lezzetli yiyeceklere ihtiyacımız olduğu  kesin. :)

Bol vitaminli salata tarifi :

Mevsim yeşillikleri
*göbek salata
*marul
*roka
*tere
*semizotu
*maydanoz
*dere otu
*nane
*taze soğan
*taze sarımsak
*kuzu ıspanağı
Çeri domates
Salatalık
Kırmızı tombul biber
Yeşil Dolmalık biber
Limon
Z.yağı
Nar ekşisi
Sirke
bir tutam tuz.
* Peynir

Not... Salata olabilecek tüm yeşillikleri kullana bilirsiniz.

İRMİK HELVASI

Geçmiş zaman hafta sonu evdeyim ve kandil. Kandillerde akşam yemeğinde annemlerde toplanır kandilleşir annemin yapmış olduğu irmik helvamızı da orada yerdik. Bu bir gelenekti benim ailemde. Kızım 5-6 yaşlarında falan 
-Anne bugün kandil helva yapalım ben komşulara dağıtayım dedi. Akşam anneannelerde yeriz yapmıştır dedim -olmaz dedi anneannem helva yapmazsak kandil evimize gelmez diyor bizde yapalım. -Komşuya sor o da anneanne bilir yapmasını sana anlatsın :)
İlk helva yapışım bu şekilde oldu önce komşumun tarifini yaptım yıllar içinde kendi tarifimi oluşturdum.

MALZEMELER :

1 paket İrmik
250 gr tereyağ ve becel (tamamı 250 gr. olacak)
1 pk. dolmalık fıstık.
1 tatlı kaşığı toz tarçın


2 bardak şeker
1 bardak su
1 bardak süt

YAPILIŞI :

ORALETLİ TATLI

Lezzetli ve hafif bir tatlı...

MALZEMELER :

1-5 su bardağı su
   1 su bardağı Oralet  (damak tadınıza uygun herhangi biri olabilir)

   1 su bardağı Nişasta

2- 5 su bardağı süt

     1 su bardağı nişasta
     1 su bardağı şeker
     1 paket petibör bisküvi

YAPILIŞI :

1 grup malzemeyi derin bir tencere içine koyup muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. 

Borcamın (veya şekilli bir kabın)  içine streç veya temiz bir naylon torba yerleştirin pişirmiş olduğunuz karışımı içine dökün ılındıktan sonra bisküvileri yerleştirin.

2 grup malzemeyi yine muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin bisküvilerin üzerine dökün ılındıktan sonra buzdolabında koyun.

PEYNİRLİ TOPLAR...

Çay keyfi için ideal bir tarif çabucak hazırlayıp pişirebilirsiniz.


MALZEMESİ :
1 pk. becel (katı yağ)
1 ad. yumurta
1 çay bardağı süt
1 pk kabartma tozu
1/2 un
yarım kalıp beyaz peynir
4-5 dal dere otu (tercihe bağlı)
çörek  otu (tercihe bağlı)

YAPILIŞI :

TAVUK GÖĞSÜ

Ev hanımları arasındaki adıyla yalancı tavuk göğsü olarak bilenen sütlü tatlı hafif ve çok lezzetli oluyor yaz akşamları dondurma ile de servis edilebilir.

MALZEMELER :
1-1 kilo süt (soğuk olacak)
   3.5 kahve fincanı şeker (silme)
   1 pk vanilya
   1 pk Hindistan cevizi (üzerine de serpebilirsiniz)
   1 kapak likör (tercih ederseniz)
   3 damla sakızı (dövülecek)

2- 200 gr Becel (katı yağ 250 gr.lık becelden 1 parmak eksik)
    3 kahve fincanı un.(tepeleme)

SOSLAR :
Marketlerde satılan meyveli herhangi bir sos 
Çikolata sos
veya kendinizin evde yapabileceği kakaolu sos 

KAKAOLU SOS.
2 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı su
1 çay bardağı şeker
(hepsini karıştırarak güzelce pişirin karıştırarak soğutun)

ÇABUK PRATİK BÖREK

Sabah kahvaltısında, iftar ve sahurda yapabileceğiniz pratik bir börek ve özelliği ocak üzerinde azıcık yağ ile tavada pişmesi.

MALZEMELER :

Bildiğiniz/sevdiğiniz  damak tadına uygun herhangi bir malzeme ile yapabilirsiniz. 
Peynirli, taze kaşar, dil peyniri, patates, kıymalı sebzeli vb. gibi.

**SEBZELİ
Pazı, ıspanak, semiz otu, roka, tere, yeşil salata, taze sarımsak gibi. Miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz.

3-4 tane yeşil soğan ince ince doğranmış.
bir miktar taze nane
bir miktar maydanoz,
bir miktar dereotu
mevsimiyse 1 tane taze sarımsak. (veya 1-2 diş dövülmüş sarımsak)

2 adet yufka.
1 çay kaşığı tuz ve karabiber (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.)
(karabiberi kıvamında olsun lezzeti güzel oluyor)

arzu ederseniz peynir de ekleye bilirsiniz.

**PEYNİRLİ 
Yarım kalıp Peyniri çatal yardımıyla ezin arzu ederseniz maydanoz, dere otu ekleyebilirsiniz.

** PATATESLİ
4 adet büyük boy patatesi haşlayın çatalla ezin. (patatesleri birkaç saat önceden haşlayıp, ezip buz dolabında kapalı bir kap içinde bekletebilirsiniz, kullanacağınız zaman az süt ile tekrar karıştırın)

** KIYMALI
150 GR. kıyma (anne deyimiyle bir avuç)
1 domates rendelenmiş.
1küçük boy soğan rendelenmiş.
1 tatlı kaşığı salça
tuz, karabiber (damak tadınıza göre ayarlayın 1 çay kaşığı gibi)
(bir tencere de bu malzemeleri iyice karıştırın yarım çay bardağı su ile karıştırarak pişirin soğuduktan sonra böreğiniz de kullanabilirsiniz.)


*** Sebzeli olanın tarifini sizlerle paylaştım, siz hazırlamış olduğunuz iç malzeme ile 
aynı şekilde yapa bilirsiniz. 

SİGARA BÖREĞİ

Pratik, lezzetli kolay yapılabilen herkesin sevdiği bir börek.

MALZEMELER :

 3 parmak kalınlığında kesilmiş bir kalıp az yağlı beyaz peynir
  (beyaz peynir sevmem diyorsanız rendelenmiş taze kaşar peyniri)
1/2 demet ince kıyılmış  maydanoz veya dereotu (beyaz peynirle harika oluyor)
 Karabiber, kırmızı biber
 3 yufka

 Sıvı yağ 1 su bardağı

YAPILIŞI

** Yufka kesimi : Daire şeklinde olan yufkayı önce ortadan ikiye yarım ay şeklinde katlayın, sonra tekrar katlayıp üçgen şekline getirin..

Büyük sigara börekleri istiyorsanız, her yufkayı 8’e,  ufak börekler istiyorsanız, her yufkayı 16 tane üçgen yapın.

İç harcı için, peyniri çatalla ezin. İçine ince ince doğradığınız maydanozu, veya dereotunu, kırmızı biberi ve karabiberi ekleyin.çatalla ezerek karıştırın.

** Taze kaşar peyniriyle yaptığım zaman içine başka bir şey eklemiyorum. Damak tadınıza göre tercih sizin.

** Üçgen şekline getirilmiş yufkaların geniş tarafının tam ortasına hazırlamış olduğunuz malzemeden  bir tatlı kaşığı ilave edin iki tur yanlarını kapatarak sarın (pişerken peynirler dışarı çıkmasın)  en uç noktasına kadar sarmaya devam edin..

KEREVİZ SALATASI (yoğurtlu, mayonezli)

Kereviz sevmem demeyin mutlaka deneyin :)

Kabul günlerinizde, misafir sofralarınız da, kendiniz için ...

Malzemeler :

• 2 adet orta boy kereviz
• 2-3 yemek kaşığı yoğurt
• 2-3 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak (dövülmüş
• 7-8 adet kornişon turşu (minik doğranmış)
• 100 gram ceviz (çekilmiş),
• Tuz

Yapılışı :

LİMONLU KEK

Arkadaşımdan aldığım beğenerek yapıp yediğimiz bir tarif,
 deneyin bakalım beğenecek misiniz?

MALZEMELER :
1 Limon suyu
2 yumurta
1.5 su bardağı şeker (normal boy)
2.5 su bardağı un
1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ :)
2 çorba kaşığı süt
1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI :
Derin bir kapta 2 yumurta ve şekeri iyice çırpın, limon suyunu, sütü ilave edin tekrar çırpın.
Ununuzu tel süzgeç ile ilave edin, kabartma tozunu ekleyin bir kaşık yardımıyla karıştırın.
Sıvı yağı azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Arzu ederseniz içine limon kabuğu rendeleye bilirsiniz.

UN KURABİYESİ.. pudra şekerli kurabiye

Pudra şekeri ile çabucak yapılan un kurabiyesi lezzetinde pratik bir tarif.

MALZEMELER :

1 Su bardağı sıvı yağ (normal boy)
10 çorba kaşığı pudra şekeri
Alabildiğince un (normal boy 3,5 su bardağı kadar)

YAPILIŞI :

HAMSİ BUĞULAMA... Fırında balık buğulama

Balıkçımdan öğrendiğim, severek yediğim tarifi sizlerle paylaşacağım.
Bu tarifi tüm buğulama yapacağınız balıklar için kullanabilirsiniz.

MALZEMELER : 

1 kg. Hamsi (ayıklanmış kılçığı çıkarılmış)
1 büyük boy kuru soğan
2 büyük domates
1/2 paket domates püresi (yoksa 1 çorba kaşığı domates salçası)
1/2 maydanoz
1/2 yeşil soğan
1-2 diş sarımsak
1/2 limon suyu
1 adet limon
3 tane sivri veya çarliston biber
1/2 çay bardağı ay çiçek yağı
Tuz, karabiber
arzu ederseniz pul biber.

FIRINDA SEBZELİ TUZLU KEK/BÖREK....

İster çay sofralarınızda, ister et yemeklerinizin yanında afiyetle yiyebileceğiniz bir kek/börek...
Vejetaryenler içinde ideal olan bu tarifi seveceğinizi umuyorum şimdiden afiyet olsun :).

Malzemeler :

• 2 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• Kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar rendesi
  Kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir (çatalla ezilmiş)
• 2 adet orta boy havuç (iri rendelenecek)
• 2 büyük boy  patates (iri rendelenecek)
• 6-8 dal ince kıyılmış dereotu (arzuya göre)
• 3-4 adet iri rendelenmiş kabak
• 1 tatlı kaşığı tuz (arttırabilir ya da azaltabilirsiniz)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı kadar un
  

KEREVİZ...Portakallı zeytinyağlı

Kereviz'i bazılarımız çok sever bazılarımız ise hiç sevmez ve yemez. Bende uzun yıllar kokusundan dolayı yemediğim Kereviz'i gazetelerin birinde okuduğum bir tarif üzerine denedim ve sevdim. 
Umarım sizler de seversiniz.

MALZEMELER :

• 1 kg kereviz
• ½ adet limonun suyu
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu 
• 2 su bardağı su
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 tane kesme şeker
• 1 demet Maydanoz

ZEYTİNYAĞLI PATLICAN

Yaz sıcaklarında en çok yenilen soğuk yemekler, zeytinyağlılar hepimizin tercihi diye düşünüyorum.


1 kg. Patlıcan
3 tane büyük boy domates
1 tane orta boy soğan
6-7 diş dövülmüş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
yarım demet ince kıyılmış maydanoz
2 tane kesme şeker
1 çay  bardağı ay çiçek yağı
1 yemek kaşığı zeytinyağ

YAPILIŞI : Patlıcanlarının tüm kabuklarını güzelce soyup, küp küp (iri) doğrayıp kararmamaları için tuzlu suya koyalım. Soğanı  rendeleyip 1 çay bardağı yağ ile hafif pembeleşene kadar kavuralım, üzerine patlıcanları, rendelenmiş domatesi, sarımsakları, keseme şekeri, tuzu baharatları en son son ince kıyılmış maydanozları (sevmiyorsanız eklemeyin) ilave edelim. Yemeğimizi çelik tencere içinde pişiriyorsak ocağın altını kısıp su koymadan kısık ateşte pişirelim. Farklı bir tencere ise bir çay bardağı kaynamış su ekleyip
kontrollü olarak pişirelim. Piştikten sonra tercihinize göre 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyelim.

Afiyet olsun...

Not : Zeytinyağlı yemeklerimi Komili yudum ile yapmayı, piştikten sonra Komili Sızma zeytinyağı eklemeyi tercih ediyorum. Siz kendi kullandığınız yağlar ile yapabilirsiniz.

BAMYA.. Zeytinyağlı/Etli

Bazılarımız çok sever, bazılarımız ağzımıza sürmeyiz. Ben de uzun yıllar boyunca yiyemedim, tadına dahi bakmadım. Şimdi ise çok seviyorum :) 

Bu tarifi mutlaka deneyin seveceksiniz hele ki, mayhoş, ekşili yemekleri seviyorsanız.

1 kg. taze bamya (konserve veya dondurulmuş da olabilir)
3 tane büyük boy rendelenmiş domates
1 tane büyük boy kuru soğan
5-6 diş dövülmüş sarımsak
1 limon suyu
1/2 limon suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (acı sevenler)
yarım çay kaşığı tuz.
1 çay bardağı ay çiçek yağı
1 çorba kaşığı zeytinyağ
2 tane kesme şeker

YAPILIŞI : 
Bamyaları ayıklamadan önce güzelce yıkayın. 1,5 litre suyun içine yarım limon suyunu ekleyin ayıkladığınız bamyaları kararmaması için bu suya koyun.
2 litre suyu bir tencere içinde güzelce kaynatın, içine yarım limon suyu, yarım çay bardağı sirke ekleyip güzelce ayıklamış olduğumuz bamyaları bu suyun içine ilave edip tencerenin kapağını kapatalım tencereyi hafifçe bir kaç kez çalkalayın.  Suyumuz ılınıncaya kadar içinde kalsın.

not... Bu işlem Bamyalarıın iç sıvısının pişerken dışarı çıkmasını engeller. Zaten bir çoğumuz da bu yüzden yiyemeyiz bamyayı.


Soğanları, domatesleri rendeleyip, sarımsakları dövelim. Pişireceğimiz tencereye ay çiçek yağını koyalım, soğan ve sarımsakları ilave edelim 2-3 dakika karıştırarak kavuralım. Bamyaları güzelce süzüp tencereye ilave edelim limon suyunu ekleyelim rendelenmiş domatesleri, tuz ve baharatları ilave edelim, ocağı kısıp kısık ateşte domateslerin bıraktığı su ile pişmesini bekleyelim, şayet pişmezse 1 çay bardağı kaynar su  ekleyip  kontrollü olarak pişirelim.
Pişme işlemi bittikten sonra zeytinyağımızı ilave edelim pişirdiğimiz tencere içinde soğutalım.

SEBZE SOTE

Baharatlarla tatlandırılmış sebzeler hafif ve sağlıklı


MALZEMELER  (4 kişilik)

1 er tane renkli dolmalık biber (kırmızı, yeşil, sarı)
2 tane kabak (üzeri temizlenmiş)
10 tane kadar mantar (konserve ise küçük boy yarım kavanoz
1 paket soya filizi,
1 tane havuç (üzeri temizlenmiş
3-4 diş dövülmüş sarımsak
1 küçük boy soğan rendelenmiş
1 tatlı kaşığı ay çiçek yağı
1 çorba kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sumak
1 miktar yeni bahar
1 miktar kimyon
1 tatlı kaşığı zeytin yağ.

Sebzelerle Türk yemeği....JAPON İŞİ- ÇİN İŞİ - BU TARİF TÜRK İŞİ....

Bazılarımız severiz değişik damak tadını ve lezzetlerini önce damak tadımıza uyanlardan başlarız denemeye, sonra merak ettiklerimiz gelir sırasıyla. Benim tercihim damak tadıma uyanlardır mesela :)
Karton kutularda gelir hani içinde sebzeler olur değişik, biraz sos biraz makarna falan adını bilemedim şimdi
ben onu kendim evde denedim pek sevildi, çok beğenildi karton kutularım da olsaydı süper olacaktı :)
Lezzet olarak birbirine uyumlu olmayan tatları sevmem kendimce ayarladım sizlerde zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

MALZEMELER  (4 kişilik)

1 er tane renkli dolmalık biber (kırmızı, yeşil, sarı)
2 tane kabak (üzeri temizlenmiş)
10 tane kadar mantar (konserve ise küçük boy yarım kavanoz
1 paket soya filizi,
1 tane havuç (üzeri temizlenmiş
3-4 diş dövülmüş sarımsak
1 küçük boy soğan rendelenmiş
1 yemek kaşığı ay çiçek yağı
1 çorba kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı karabiber

PİZZA... LAVAŞ EKMEĞİ

Pizza'mı, Lahmacun'mu ikisi de olabilir :)

Kolay, çabuk, doyurucu ara öğün olarak da rahatlıkla tüketilebilir.

2  adet Lavaş  ekmeği
5-6 tane yeşil zeytin çekirdekleri çıkarılmış
5-6 tane siyah zeytin
1 tane Kırmızı taze biber
1 diş dövülmüş sarımsak
2 büyük domates rendesi
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 büyük domates ince dilimlenmiş
1 çay kaşığı nane (damak tadınıza göre ayarlayın)
1 miktar tuz
1 miktar karabiber
1 miktar kırmızı pul biber
150 gr kadar rendelenmiş taze kaşar peyniri.

YAPILIŞI :

BARBUNYA PİLAKİ

Yaz geldi taze barbunya fasulyesinin tam zamanı.

1 kilo taze barbunya
(veya  2 su bardağı Kuru barbunya fasulyesi)
2 adet Soğan
3 diş Sarımsak (dövülmüş)
1 adet Havuç
3 büyük domates rendelenmiş
1 tatlı kaşığı Salça
1/2 su bardağı  Ay çiçek yağı
1-2 Yemek kaşığı Zeytinyağ
2 tane kesme şeker (veya 1 çay kaşığı toz şeker)
Karabiber
Tuz
bir kaç dal maydanoz.



YAPILIŞI : Barbunya fasulyesini ayıklayıp güzelce yıkayın. 5-6 bardak soğuk su ekleyip barbunyalar kara suyunu bırakana kadar haşlayın ve süzün.

MASA SÜSLEME ..FOTOĞRAFLAR

YEMEK SUNUM

MASA DİZAYN

VEJETARYEN BÖREĞİ... SEBZELİ BÖREK

Bu böreğin bir özelliği de ocak üzerinde azıcık yağ ile tavada pişmesi.

MALZEMELER :

Bildiğiniz/sevdiğiniz  tüm yeşillikleri kullanabilirsiniz. Bu börek için belirli bir ölçü miktarı veremiyorum göz kararı metoduyla yapmak en güzeli.

Pazı, ıspanak, semiz otu, roka, tere, yeşil salata gibi. Miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz.

3-4 tane yeşil soğan ince ince doğranmış.
bir miktar taze nane
bir miktar maydanoz,
bir miktar dereotu
mevsimiyse 1 tane taze sarımsak. (veya 1-2 diş dövülmüş sarımsak)

2 adet yufka.
1 çay kaşığı tuz ve karabiber (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.)
(karabiberi kıvamında olsun lezzeti güzel oluyor)

arzu ederseniz peynir de ekleye bilirsiniz.
 

ÇİN BÖREĞİ....Sebzeli Börek

Çin böreğinin çok değişik tarifleri mevcut. Bu tarifi kendi damak tadıma göre ben uydurdum. Deneyin bakalım beğenecek misiniz?

MALZEMELER :

3 yufka
2 tane incecik rendelenmiş havuç
300 gr. beyaz lahana (orta boy lahananın 4/1)
Soya filizi 1 paket (bulabilirseniz)
1 orta boy rendelenmiş soğan.
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı soya sosu,
1 çay kaşığı nar ekşisi
1/2 çay kaşığı toz şeker
bir miktar karabiber (isteğinize bağlı)
1 minik diş sarımsak.

PİRİNÇ PİLAVI

Ben makarnacıyım. Pilav çok fazla ilgi alanıma girmiyor. Ancak bazı yemeklerin yanında yemeyi de çok severim. Mesela kuru fasulye, nohut, bezelye...

Benim pilavım pratik ve kolaydır önceden su da falan bekletmem, tadı da fena olmuyor hani :)

MALZEMELER :
1 su bardağı pilavlık pirinç
1 yemek kaşığı arpa veya tel şehriye.
1 yemek kaşığı tereyağ
azıcık ayçiçek yağı.
1 çimdik toz şeker
2 damla limon
Domatesli yapacaksanız
1 su bardağı rendelenmiş domates.

Meyhane pilavı/SEBZELİ BULGUR PİLAVI

Çok fazla sevmesem de ara sıra canım çekmiyor değil. Kendimce bir tarifim var umarım sizlerde beğenirsiniz.

MALZEMELER :
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet orta boy soğan rendelenmiş
1 adet orta boy patates küp küp doğranmış
1 adet kırmızı biber ince şekilde doğranmış.
1 adet çarliston biber ince ince doğranmış.
1 adet patlıcan küp küp doğranmış
1 tatlı kaşığı domates püresi veya salça
(yemeklerde domates seviyorsanız taze domates rendeleyin)
1 çorba kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
tuz, karabiber.

DOMATES ÇORBASI... KNORR

Hazır çorbaların içinde sağlığa zararlı etkin madde bulunduğu söylense de Knorr gibi büyük bir firmanın insan sağlığınla oynayacağını pek düşünmüyorum.

Knorr'un çorbalarından en sevdiğim domates çorbasıdır.

MALZEMELER :
1 paket Knorr domates çorbası
1 çay kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
veya
1 çorba kaşığı domates püresi.
1 miktar rendelenmiş taze kaşar peyniri.

KABAK DOLMASI

MALZEMELER :
4 adet kabak
125 gr. kıyma
2 çorba kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı salça
1 orta boy rendelenmiş soğan
1 tatlı kaşığı katı yağ (becel)
1 miktar dere otu (kabağa çok yakışıyor seviyorsanız ekleyin :) )
tuz, karabiber (miktarı tercihinize bağlı)
1 diş sarımsak.
Yoğurt.

YAPILIŞI :
*** Tuz ve karabiber ölçüsü size kalmış genelde 1 kilo için 1 çay kaşığı olarak kullanılır.

Kabakların üzerini kazıyıp güzelce yıkayalım, ortadan ikiye bölüp içlerini kabak oyacağı veya ince uçlu bir bıçak yardımıyla oyalım. Su dolu bir kase içine birazcık tuz ekleyip kabakları içine koyalım.

Çukur bir kap içine pirinçlerimizi ekleyelim ve yıkayalım. Kıymamızı,  yağımızı, salçamızı, soğanımızı isterseniz ince kıyılmış dere otunu ve azıcık tuz, karabiber ekleyelim,  güzelce yoğuralım.